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宝宝偏食不爱吃饭,学会食物替换

日期:2015-08-19 来源:纽曼思 点击:2203次

生活中,有些孩子不喜欢吃某种蔬菜、食物时,妈妈就会不自觉地认为孩子偏食,可能还会采取强喂的行为,家长担心如果孩子一段时间不吃某种事物,是不是会造成体内营养素的缺失?那孩子的成长是不是会受到影响?遇到这种情况,不能一味强求宝宝去吃,教大家一招,――学会食物替换!

 

 

遇到这种情况,爸爸妈妈们应该仔细想想自己的孩子爱吃、经常吃的食物有哪些,这些食物中有没有可以替代孩子不喜欢吃的食物。比如,孩子不喜欢吃胡萝卜,但喜欢吃南瓜,那就不用担心了,因为南瓜也含有胡萝卜素及各种维生素,可以替代胡萝卜。这就是食物替换理论,即同样营养的食物可以相互替换,只要找到可以替代的食物或让孩子尽量摄入多种多样的食物,就可以让孩子得到全面的营养。

 

1.孩子不喜欢喝牛奶,可以用豆类和蔬菜替代。奶制品除含有优质的蛋白质外,还是一种含钙量高且吸收好的补钙品,一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入,补钙一栏通常都是奶制品,因此,很多人以为补钙必需喝牛奶。但实际上,钙的来源有很多,特别是在中国传统饮食中,有很多食物都是高钙的,比如100克普通牛奶的钙含量在102~107毫克之间,而含20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙。瞧瞧吧,也许我们不需要太依赖牛奶来补钙。

 

 

       2.孩子不喜欢吃胡萝卜,可以用深绿色和橙黄色蔬菜替代。深绿色蔬菜包括深绿色的叶菜,如菠菜、苋菜、小油菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、木耳菜等;也包括深绿色花菜如绿菜花、油菜苔等。橙色蔬菜包括南瓜等。这些蔬菜中富含胡萝卜素、维生素C和多种矿物质,是比水果更重要的营养素来源。

 

3.孩子不爱吃动物肝脏,可以用五谷杂粮替代。铁主要存在动物性食物中,如动物血、瘦肉、肝脏等,铁缺乏所造成的危害是多方面的,缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力,严重者还会影响到智力和认知能力等。如果宝宝拒绝动物血、瘦肉、肝脏,则可以从五谷杂粮中摄取到铁质,但需要注意的是,这些植物性食物中的铁的吸收率确实比肉类要低,而且,必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式,促进铁的吸收。

  

4.孩子不爱吃坚果,可以用肉类和鱼类替代。坚果通常被认为锌的好来源,不过从平均水平来看,肉类和鱼类中锌的含量要比坚果更高,而且植物中的植酸会使素食中锌的吸收率较低。另外,多数孩子不会所有的坚果都不吃,其中肯定会有一两种他(她)喜欢的,如果孩子不喜欢吃核桃,你可以给他试试花生、杏仁、榛子。除此之外,大豆的锌含量也很高。

 

5.孩子不爱吃茄子,可以用浅色蔬菜替代。浅色蔬菜的中心颜色有的是浅绿色,比如大白菜、圆白菜、生菜、黄瓜等;也有的整体是浅色的,比如马铃薯、洋葱、白菜花、茄子、丝瓜等。这些蔬菜富含维生素C、粗纤维,但是胡萝卜素和矿物质含量较低。它们都是可以相互替代的。

 

6.孩子不爱吃牛肉,可以用其它肉类和豆制品替代。肉类是重要的蛋白质来源,很多人觉得牛肉中的蛋白质要优于其它肉类,其实这是误解。如果孩子不喜欢吃牛肉,那吃鸡肉、兔肉、羊肉、猪肉等也可以。另外,用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择,因为豆制品中含有丰富而优质的植物蛋白,而且豆制品中不含饱和脂肪。

 

针对一些严重偏食的宝宝,食物替换也不是万能的。偏食的宝宝多数会不同程度地存在营养摄入不足或不均衡的情况,特别是钙等微量元素。所以,必要的钙质和微量元素的补充也是父母不可忽视的。益生菌DHA,维生素都是孩子成长所必需的营养,在饮食上无法满足宝宝时,可以通过纽曼思高端营养产品为孩子补充营养。